Horeca Manager Bread&Co

Locatie: Utrecht (N007)
Type baan: Full-time
Categorie: Management
Merk: HMSHost concepten
Werkervaring:    Senior

 

 

HORECA MANAGER BREAD&CO
Aanjager van team- en gastgeluk

DIT WORDT JOUW ROL
Als Horeca Manager ben je eindverantwoordelijk voor de koers en de prestaties van de store, zowel vanuit het perspectief van gasten en medewerkers als met betrekking tot de commerciële performance. De directe span of service omvat één of twee Assistent Horeca Managers, die op hun beurt tientallen Shift Managers, Team Trainers en Horecamedewerkers aansturen en inspireren. Jij voert de regie over het beleid van de store. Daaronder vallen alle HR-policies, plus de KPI’s op het gebied van de gastbelevenis, finance, HACCP en veiligheid. 

 

Ook verwachten we dat je impactvolle verbeter- en innovatieprojecten initieert en managet. Bijvoorbeeld met betrekking tot de way of working en de processen. En inclusief al het stakeholdermanagement dat daarbij komt kijken. Krijg jij iedereen achter je visie? Je verzorgt forecasts en begrotingen (deels in samenwerking met senior management), bepaalt en bewaakt budgetten, ziet toe op effectieve collega’s en stuurt op commerciële targets. In deze rol heb je korte  lijntjes met de staf afdelingen. Denk aan HR adviseurs en finance. 

  • Geef mede vorm en inhoud aan de store strategie en het daarvan afgeleide beleid, verzorgt de operationele doorvertaling en jaagt effectieve executie aan 
  • Coacht, inspireert en ontwikkelt jouw collega’s, welke ook direct aan jou rapporteren
  • Eindverantwoordelijk voor store KPI’s, zoals marge, kosten, teamplezier en gastbeleving
  • Signaleer kansen en vertaalt die naar optimalisatie- en innovatieprojecten, bijvoorbeeld gericht op de manier van werken en/of de procesinrichting 
  • Eindverantwoordelijk voor het HR beleid van de store (functioneren, evalueren, verzuim, et cetera) en correcte naleving van de wet- en regelgeving op veiligheids- en HACCP-gebied 

 

DIT ONTVANG JE VAN ONS

  • Een salaris van €3.007,- tot € 3.814,- bij 38 uur/week
  • Toeslagen, een extra week salaris en max. €17,60 reiskostenvergoeding per dag
  • Bonusregeling van 7,7% van het jaarsalaris
  • Vast contract, meteen voor onbepaalde tijd, inclusief goede pensioenregeling 
  • Corporate kansen: interne trainingen, switchen tussen (internationale) brands
  • Eigenaarschap: we beschouwen je als ondernemer en staan er wanneer je ons nodig hebt 

 

HIER BEN JE WELKOM

Hoe leuk je job ook is, soms loop je tegen een muur aan waar je niet doorheen kunt gaan. Bijvoorbeeld als je toe bent aan het coachen van een groter team, maar bij een wat kleinere organisatie werkt. Wat te doen? Afwachten tot zich een kans voordoet? Of toch op zoek naar het EXIT bordje? Als je voor je ambities kiest, is HMSHost in Utrecht de juiste bestemming. Als Horeca Manager kom je te werken bij Bread & Co. We doen niet graag moeilijk, maar wel over brood. Dat moet namelijk een vrolijk krakkend korstje hebben en smaken alsof je het net (verbrand je vingers niet!) uit de oven haalt. Kortom: brood moet smaken zoals bij Bread & Co. Waar je als horecamedewerker niet alleen yummy brood serveert, maar ook overheerlijke taartjes, salades en soepen. Samen met collega’s die net zo blij worden van goed brood als jij!  En ook als je wat minder ervaring hebt. Je nieuwe collega’s maken je met liefde wegwijs!

 

WAT JIJ MEENEEMT 

  • Minimaal MBO niveau 4, aangevuld met 5+ jaar relevante ervaring, waarvan 3+ jaar in operationeel leidinggevende rollen in horeca of retail
  • Bewezen talent voor het coachen en committeren van een groot en divers team 
  • Organisatorische skills, financieel & analytisch inzicht, grote en constante verbeterdrive
  • Bekend met de wet- en regelgeving rondom (voedsel)veiligheid, ARBO, enzovoorts
  • Beheersing van de Engelse taal. Andere talen zijn welkom
  • Resultaatgerichtheid en het vermogen om collega’s daarin mee te nemen

 

 

External Application URL: